こんにちは、Chelona Coffeeの山本です！

北海道の当別町は少しずつ春が近づいてきていますが、まだまだ外は冷え込む時間が多く、外の木々や植物たちもまだまだ動き出す機会を伺っているようです。

皆様、いかがお過ごしでしょうか？

さて、私事ではございますが、今年の3月で4年間通った大学を卒業して、学生という立場に区切りをつけました。人生の大きな節目のはずなのですが、正直なところまだ実感はないです。

大学1年生の時にコーヒーの魅力に本格的に惹かれ始め、どんどん沼にハマっていき、遂には焙煎を始め、自分のお店を作りました。

今までのほとんどはオンラインストアでのコーヒー豆販売のみの活動でしたが、遂に4月から間借り喫茶を始めさせていただけることになりました。

実を言うと、大学を卒業する前に始める予定だったのですが、自分の足取りがかなり重たい時期がありなかなか進めずにいました。しかし、今回色々な方々の助力のおかげで、やっと一歩を踏み出すことができました。本当にありがとうございました。

間借りに関しては、不透明なことが多く、もちろん不安もいっぱいですが、今はなんだかんだ楽しみな気持ちが大きいです。

不安な色々については、やっていく中でわかっていくしかないなと感じています。

オープン当初、は慣れないことが多く最初はわたわた落ち着かない僕の姿を見せてしまうこともあるかと思いますが、生ぬるい目で見ていてもらえたら幸いです。

2025.4.9.OPENです。

色々不安そうな感じを出しておりますが、お店で出すものには本気で取り組んできたので、皆様に素敵な体験をお届けする自信は持ち合わせています。

当別の太美町という、札幌から少し離れた場所ではあるかもしれませんが、是非ご来店いただけたらと思います。

それでは、Chelona Coffeeにて、

色彩豊かなコーヒーを淹れながら、ゆったりとお待ちしております。

店主:山本奏太朗